Friday, July 31, 2009

Easy Pasta Salad / 簡単パスタサラダ

Whenever I cook with sun dried tomatoes, I always end up with some leftovers.
This recipe is perfect when you have some leftover salad leaves and sun dried tomatoes!

1) Boil water
2) Add salt
3) Add pasta (Bow Ties or any other flat pastas)
** Please save the hot water when you cook the pasta!!
4) Place salad leaves (lettuce, spinach, etc.) on the plate
5) Add crumbled goat cheese, shredded mozzarella, parmesan cheese (any cheese you like)
6) Add diced sun dried tomatoes (in olive oil)
7) Season with salt and freshly ground black pepper
8) Add cooked pasta and the hot water that you cooked the pasta in
(to melt the cheese and wilt the leaves)
9) Add dashi soy sauce (optional) - preferably Kamada soy sauce
10) Mix

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いつでもサンドライトマトを使って料理するとどうしても余ってしまいます。
サラダの葉っぱも同様。
そんな時ぜひこのパスタサラダをお試しください!

1) パスタ用のお湯をわかす
2) 塩をいれる
3) パスタ 100g をゆでる(Bow Ties がおすすめですが、平たいパスタなら何でも)
** パスタのゆで汁をとっておく
4) サラダ用の葉っぱをお皿に盛る(レタス、サニーレタス、ほうれん草など)
5) ゴートチーズ(手でちぎって)、モツァレラ、パルメザンチーズ等をいれる
6) 細かく切ったサンドライトマトを加える
7) 塩とこしょうで調味
8) ゆでたパスタとゆで汁を少々のせる(チーズがとけ、葉っぱが少ししなっとなる)
9) だし醤油を加える(鎌田醤油のだし醤油がおすすめ!)
10) 全体をまぜる

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